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Ca faisait longtemps ! Nouvelle recette aujourd’hui, tiré de mon e-book “Des recettes santé pour tous les jours”.
Un gâteau au chocolat, très moelleux, sans gluten et sans lactose. C’est un de mes desserts préférés qui peut être dégusté en collation ou en dessert pour épater vos amis.
Pour 6 personnes
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40minutes à 180° au four
Ingrédients :
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450g de patate douce
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30g d’huile de coco
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5 c.à s de sirop d’érable (75g)
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200g chocolat noir
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30g de poudre de noisette (ou d’amande)
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1 pincée de fleur de sel
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3 œufs
Préparation :
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Faites cuire les patates douces à l’eau
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Faites fondre au bain marie le chocolat ,le sirop d’érable et l’ huile de coco
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Écrasez les patates douce en purée bien fine puis ajoutez les au mélange de chocolat avec la poudre de noisette et le sel.
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Ajoutez les œufs et mélangez le tout.
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Mettez dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 40minutes à 180°
Valeurs nutritionnelles du gâteau (6 portions) :
Calories: 2603 kcal
Protéines:57g
Glucides: 219g
Lipides: 166g
Valeurs nutritionnelles pour 1 portion :
Calories: 433 kcal
Protéines: 10g
Glucides: 36g
Lipides: 27g
Astuce du cuisinier: Laissez reposer une nuit au réfrigérateur, le gâteau n’en sera que meilleur.
Ce dessert reste assez calorique. Il est à éviter en régime mais parfait pour vous faire plaisir sans manger de mauvais aliments.
Pour plus de recettes, vous pouvez vous procurer mon e-book, disponible immédiatement après achat.
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