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Bonjour à tous, aujourd’hui je laisse la parole à Angélique Watel. Vous pouvez retrouver toutes ces recettes ici ou sur sa chaine youtube.
Elle nous propose une excellente recette de mousse au chocolat sans lait et facile à préparer.
Idéale pour un dessert gourmand ou pour montrer à des amis qu’on peut se passer de lait 😉
Voici la recette en vidéo:
Ingrédients :
- 80 g de lait de coco
- 150 g de chocolat noir
- 5 œufs
- 2 càs de sirop d’érable
Préparation:
- Mettre le lait de coco dans un bol.
- Ajouter le chocolat et faire fondre le tout.
- Séparer les blancs des jaunes, en mettant les blancs dans un grand saladier.
- Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les battre en neige.
- Ajouter au lait de coco et au chocolat 1 jaune d’œuf et 2 càs de sirop d’érable.
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer délicatement une première cuillère de la préparation chocolatée aux blancs d’œufs en neige.
- Incorporer le tout
- Mettre au frigo 3h. Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles
Calories: 1143 kcal
Protéines: 33g
Glucides: 60g
Lipides: 90g
Noter que cette recette peut facilement faire 10 à 12 portions, à vous de diviser ces valeurs par le nombre de portions que vous faites.
Retrouvez plus de recettes dans l’e-book disponible ICI.