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Aujourd’hui, je vous livre une recette de pancake à la banane idéale en collation post-training ou bien pour le petit déjeuner. Cette recette est à base de bananes, d’œufs et … c’est tout. C’est une recette riche en protéines et qui est plus adaptée à une prise de masse qu’à un régime.

Pour 1 personne:

Préparation: 15 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

• 2 bananes
• 3 œufs entiers (biologiques de préférence)

Préparation:

•  Écrasez les bananes dans un bol et faites les chauffer 1 minute à pleine puissance au four à micro-ondes.
• Ajoutez les œufs et mixez jusqu’à rendre une pâte homogène.
• Faites chauffer une poêle avec un petit peu d’huile d’olive.
• Une fois la poêle bien chaude, faites chauffer la pâte comme des crêpes (vous pouvez éventuellement mettre une couche plus importante que pour les crêpes).

Valeur nutritionnelle du pancake à la banane:

Calories: 526 cal
Protéines: 28g
Glucides: 45g
Lipides:  27g

Variantes:

Si vous êtes en régime, supprimez 1 œuf.
Vous pouvez éventuellement rajouter de la farine pour que la pâte se tienne mieux mais l’intérêt de cette recette est justement de pouvoir s’en passer.

Testez cette recette et dites moi comment vous la trouvez. Personnellement j’adore !

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