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Envie de manger des muffins sans culpabiliser ?
Des muffins sains ?
J’ai enfin la recette du muffin idéal, savoureux et sain à la fois, parfait pour une bonne collation.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients :
Pour une douzaine de muffins.
- 100 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 3 bananes
- 1 c.à.c de levure chimique (levure sans gluten si possible)
- 1 c.à.s de sucre de coco (ou autre si vous n’en n’avez pas)
- 100ml de lait d’amande
- 1 c.à.s d’huile de coco
- 100g de pépites de chocolat noir
Préparation:
- Préchauffez le four à 200° C
- Écrasez les bananes à la fourchette dans un saladier. Ajoutez les œufs, l’huile de coco, le lait d’amande et mélangez.
- Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, le sucre, la levure et le chocolat coupé en pépites. Mélangez rapidement
- Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pour 20 minutes environ.
Valeurs nutritionnelles:
Calories: 1599 kcal
Protéine: 44.5g
Glucide: 175.7g
Lipides: 79.5g
Bien évidemment, il ne faut pas tous les manger à la fois, cette recette vous permet de faire des muffins pour plusieurs collations.
Retrouvez plus de recettes dans l’e-book disponible ICI.
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A bientôt !
Sébastien
Trop bon!!