Mousse au chocolat paléo

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Bonjour à tous, aujourd’hui je laisse la parole à Angélique Watel. Vous pouvez retrouver toutes ces recettes ici ou sur sa chaine youtube.
Elle nous propose une excellente recette de mousse au chocolat sans lait et facile à préparer.
Idéale pour un dessert gourmand ou pour montrer à des amis qu’on peut se passer de lait 😉

Voici la recette en vidéo:

Ingrédients :

  • 80 g de lait de coco
  • 150 g de chocolat noir
  • 5 œufs
  • 2 càs de sirop d’érable

Préparation:

  • Mettre le lait de coco dans un bol.
  • Ajouter le chocolat et faire fondre le tout.
  • Séparer les blancs des jaunes, en mettant les blancs dans un grand saladier.
  • Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les battre en neige.
  • Ajouter au lait de coco et au chocolat 1 jaune d’œuf et 2 càs de sirop d’érable.
  • Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporer délicatement une première cuillère de la préparation chocolatée aux blancs d’œufs en neige.
  • Incorporer le tout
  • Mettre au frigo 3h. Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles

Calories: 1143 kcal
Protéines: 33g
Glucides: 60g
Lipides: 90g

Noter que cette recette peut facilement faire 10 à 12 portions, à vous de diviser ces valeurs par le nombre de portions que vous faites.

Retrouvez plus de recettes dans l’e-book disponible ICI.

 

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